高考考生在考试期间的吃“大有学问”。专家提醒，考生进食要注意“三原则”。

　　首先是要吃得安全。考生在家食用的饭菜最好现吃现做，食用豆类食品时应炒熟煮熟，注意不食用凉菜、隔夜菜、海鲜等易出现安全隐患的食品。到餐馆就餐要选择卫生条件好的餐馆，选择新鲜食材现做的菜肴。

　　其次，要吃得有营养。要多吃些含蛋白、维生素丰富的食物，充分保证考试期间的营养供应。

　　再就是不要吃得过饱，以免消耗氧气，影响用脑。早餐和中餐不要大量喝水和吃含水量大、有利尿作用的水果。要吃容易消化的食品，少吃或不吃油炸等油腻的东西，不吃容易产生胀气的食物，避免食用罐头类食品。