长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐饯有了长面、短面，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……当然，现在的年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。
   ⑤舞狮子的由来：每逢春节或其它一些 庆典活动，我国民间都盛行舞狮。在阵阵锣鼓鞭炮声中，几个大狮子欢腾跳跃，平添了许多节日的喜庆、热闹气氛。舞狮子在中国已经有很长的历史了。
   有关狮子舞的记载，最早见于《汉书•礼乐志》，其中提到“象人”，照三国时魏国人孟康的解释，“象人”就是扮演鱼、虾、狮子的艺人。由此可见，至迟三国时已有狮子舞了。南北朝时，民间也流行狮子舞。
   到了唐朝，狮子舞已发展为上百人集体表演的大型歌舞，还作为燕乐舞蹈在宫廷表演，称为“太平乐”，又叫“五方狮子舞”。当时的狮子舞，还流传到了日本。日本的一幅“信西古乐图”中，就画有古代的日本奏乐舞的场面，与唐代的相似，只是规模小得多。唐代以后，狮子舞在民间广为流传。宋代的《东京梦录》记载说，有的佛寺在节日开狮子会，僧人坐在狮子上做法事、讲经以招来游人。明人张岱在《陶庵梦忆》中，介绍了浙江灯节时，大街小巷，锣鼓声声，处处有人围簇观看狮子舞的盛况。
  
   ３、澳大利亚的课本
   澳大利亚中小学的课本是“公用”的，按当地的法规，课本必须一届一届传承，直到不能用为止。即使某些内容过时了，也只能多几张修订的“活页”，而“活页”也要届届相传。学生放假都必须将课本交还给学校。
   切实可行的措施比无数宣传更有效。回收用过的教科书，免费提供给后来的学生，能从小培养其勤俭自律与生态保护意识。既然澳大利亚这样富裕且林木资源充足的市场经济国家都能做到，我们借鉴此法来帮助穷困乡村的学生也不难吧？
  
   ４、两个陌生人之间的距离
   美国著名的社会学家斯坦利·米尔格兰姆在１９６７年提出了一个名为“小世界现象”的假说——任何两个素不相识的人中间最多只隔着６个人，也就是说只用６个人就可以将他们联系在一起。猛一听上去实在有些匪夷所思——难道说你——我们尊敬的读者——和恐怖大享本·拉登之间不是隔着千山万水，而是只隔着６个人吗！？乖乖，这距离可真够近的！
   米尔格兰姆的理论对美国的大众文化产生了很大的影响，目前正在网络上风靡一时的“凯文·贝肯游戏”就是根据这一理论发展出来的。凯文·贝肯，好莱坞的大明星，最有名的电影就是２０００年的《透明人》。在这个游戏中，你只要填进这个地球上任何一个人的名字，就会立刻显示出这个人和凯文·贝肯的关系，当然，中间最多只隔６个人。
   但是在３０多年的时间里，米尔格兰姆的理论从来就没有得到过严谨的证明，它只是一种假说，虽然屡屡应验，虽然很多社会学家都对其兴趣浓厚。现在，美国两所不同大学的社会学家们正分别对此进行研究，他们都不约而同地使用了网络时代的新型通讯手段——伊妹儿——来对“小世界现象”进行验证。
   哥伦比亚大学的“小世界研究计划”目前正在全球范围内征集志愿者，他们的任务就是发送数千封伊妹儿，每封邮件你只能发给你认识的人，每次只能发一封，并让这些伊妹儿最终能够到达指定的接收者。然后研究者会对这些伊妹儿进行跟踪，观察它们到底是怎么传播的。当年米尔格兰姆做实验的时候，他挑选了大概３００个实验对象，目标人选只有１个；哥伦比亚大学的实验对象则扩大到了几万人，目标人选也增加到了２０个。到目前为止，已经有一些美国和澳大利亚的参与者通过他们的关系网把电子邮件成功地传到了远在西伯利亚的目标收件人。这一结果让研究人员兴奋不已，因为这些研究意义深远，它们可以帮助我们理解病毒还有因特网上的信息资源究竟是如何通过网络传播的。